大阪・京橋／大阪ビジネスパーク近くにある『麺屋いち山（いちざん）』は、ミシュラン獲得店で腕を磨いた店主が手がける創作ラーメン店。鶏の旨みを凝縮した「鶏白湯ラーメン」、王道をとことん追求した「担々麺」、ここでしか味わえない「季節限定ラーメン」など、記憶に残る一杯が揃います。女性一人でも気兼ねなく、美味しさにじっくり浸れるお店です。
味の変化を楽しむ
奥深き鶏白湯ラーメン
濃厚でまろやかな「鶏白湯ラーメン」(950円〜)。白トリュフオイルを加えると、芳醇な香りが広がり、味わいにぐっと奥行きが出ます。〆には、炙りチーズご飯をスープに浸して、リゾットのような味わいに。まるでコース料理を楽しんでいるような、満足感のある一杯です。
店主の想いが詰まった
渾身の担々麺
店主が修業時代に惚れ込んだ一杯を原点に、長年の研鑽を経て完成させた「担々麺」(950円〜)。全粒粉入りの太麺は、もっちりとした食感と香りが特長。辛味・酸味・痺れが重なり、食べ進めるごとに深みが増す一杯です。
四季の彩りを味わう
期間限定ラーメン
四季のうつろいを一杯に映した、期間限定の創作ラーメン。白・黒・黄・緑と、季節ごとに移り変わる彩りのスープに、竹炭オイルで「一」の文字を描く演出は、“いち山”の象徴。見た目の美しさはもちろん、香りや味わいにもその季節ならではの余韻が広がります。
女性でも入りやすい
和モダンな空間
木目を基調とした和モダンな空間は、温かみのある木の質感と洗練されたデザインが調和し、ラーメン店らしさをいい意味で裏切ります。上品で静かな雰囲気が広がり、落ち着いた時間をお過ごしいただけます。女性のおひとり様でも気兼ねなくお食事を楽しめる、心地よい空間をご用意しております。
大阪観光のお食事に
「麺屋いち山」は、大阪城や大阪城ホールなどの観光スポットに近く、観光の合間にもふらっと立ち寄れる便利な立地です。外国語メニューもご用意しており、海外からお越しのお客様にも安心してご利用いただけます。また、深夜0時まで営業しているため、大阪城ホールでのライブ後にもぜひお立ち寄りください。
当店より徒歩1分、姉妹店「溺れる肴」
「麺屋いち山」の姉妹店「溺れる肴」では、名物「アンチョビクリームのスパゲッティ」や新鮮な「カルパッチョ」、気軽に楽しめる「タパス」などの豊富なイタリアンとお酒をご堪能いただけます。お一人様やご友人同士、デートなど様々なシーンでお楽しみください。
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